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価格：2810 円（税込）
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| 自家焙煎1kgコ-ヒ-セット 【送料無料】一部地域除 ※土日祝・年末年始・夏季休暇を除く やわらか熱風焙煎コ-ヒ- ドイツプロバット社・やわらか熱風焙煎機"を使用し、豆の芯まで、じっくりと焙煎します。"さし"で豆の色を 見て釜の中を知り、"はぜ"の音を聞いて、豆の声を 知り、匠の技が生きる、手作り焙煎。 当店の焙煎へのこだわり コーヒーの素晴らしい味と香りの70％は、焙煎で決まります。そのため、当店は特に焙煎にこだわって毎日、さまざまな研究をしています。その中で生まれた、 3種類（石焼、炭焼、熱風焙煎）の特徴的な焙煎で、他では真似のできない、味のコーヒーを創ることができました。生のコ-ヒ-豆の最高の味と香りを引き出すため、 混合焙煎ではなく、単品焙煎を行っています。ブレンドコーヒーは、最高の味と香りを持った単品コーヒーで最高のハーモニーを作るために、当店では、 あえて手間のかかる、単品焙煎、アフターブレンド方式を採用しております。当店の頑固なまで48年間の焙煎気質は、ブレンドの中 にあふれております。 ●内容（各250g入り×4袋） ● スペシャルブレンド ● 当店売上NO1コーヒーで、ロースとは、コーヒーの味と、香りがいきるミディアムロースト。 コロンビアのやさしい酸味、ブラジル・サントスのしっかりしたコク、モカの甘い香りを絶妙にブレンドした、コク、香り、 やさしい酸味の3拍子そろった、マイルド系ブレンド。 ● ちょっと濃い味ブレンド ● ブラジル・サントスの深煎りは、まろやかなコクを作り、 コロンビアの深煎りは、とろりとしたコクがあります。特徴のある深煎りを半分ブレンドし、中煎りのコロンビア、グアテマラで、香りの作り上げたコップの中のハーモニーにふさわしいブレンドです。 ● コロンビア ● 国土の半分以上をアンデスの山岳高原地帯が占め、その厳しい気候が、最高級のコロンビアコーヒーを育てました。またその地形が、近代化を遅らせ、結果として、世界最高水準の味を保ち続けている秘訣にもなっています。生産量では、第2位ですが、ウォッシュド・マイルド・アラビカコーヒーでは、世界第1位の生産国です。力強く甘い香りとまろやかな味は厳しい自然が産み出した傑作です。 ● マンデリン ● インドネシア・スマトラ島北部の高原地帯で栽培されています。均一な青緑色の厚みのある豆になっています。マンデリンのほろ苦さは、決して嫌な苦味でなく、心を落ち着かせてくれるような「優しさ」であり、体を揺さぶられるような「力強いコク」も一緒に感じることができます。指名買いも多く、アイスコーヒーの苦味の元として使われることが多い理由です。
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