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| 雅山流 純米大吟醸無濾過原酒『攻め』 は自社田栽培「出羽燦々」100%で醸した 鑑評会出品酒用に醸された数量に少ない特別な純米大吟醸の「せめ」です。 出品酒に求められる高次元の香味を追求して仕込まれた、味に幅が有り華やかな高品質大吟醸の『攻め』です。 この酒は上槽から瓶詰まで極力時間をかけず酸化させない手法を導入し更にフレッシュになりました。 商品詳細 原材料名 米・米麹（国産米） 酒米 出羽燦々（自社田栽培）100% 精米歩合 40％ 酵母 新山形酵母（5） 種麹 黒判大吟醸・白夜 アルコール度数 16度 山形県が長年かけて開発した酒造好適米「出羽燦々」を自社田で栽培した米を40％まで精米を使用した鑑評会出品酒レベルの高品質酒の攻めの部分です。 新しい上槽から瓶詰め迄のプロセスで、よりフレッシュで華やかな香り、躍動感を感じるお酒です。 >>詳細を見る | |||
