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| ■テンペとは、ゆでた大豆を「こうじ」の一種のテンペ菌で発酵させたものです。 インドネシアでは伝統的な発酵食品です。 テンペは納豆と異なり匂いやクセはまったく無く、煮た大豆の味そのものですから 納豆や豆乳が苦手という方でも大丈夫です♪ かみしめるとしっかりとした豆の味が口の中に広がります。 新潟県産エンレイ（大豆の品種）を100パーセント使用。 発酵させることにより、普通の大豆に比べてタンパク質や繊維質が分解され、 消化・吸収がよくなります。 テンペにはGABA（ギャバ）・イソフラボンが含まれており、 特にアミノ酸の一種であるGABAは「低ストレス」「いやし効果」などで 最近注目されています。 原材料名： 大豆（国産・遺伝子組換えでない）、テンペ菌、米酢 内容量： 100g >>詳細を見る | |||
