![柿安の食べ物商売心得帖 [ 赤塚保 ]](http://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/8083/9784903458083.jpg?_ex=128x128) |
| オススメ度 |
 |
価格：1944 円（税込）
発送可能時期：在庫あり |
| 赤塚保 エフビー発行年月：2011年11月 ページ数：223p サイズ：単行本 ISBN：9784903458083 赤塚保（アカツカタモツ） 株式会社柿安本店名誉会長。昭和9年9月20日生まれ。三重県桑名市出身。28年前身の柿安本店入社、43年株式会社柿安本店設立と同時に専務取締役、62年取締役副社長、平成10年代表取締役副社長、平成13年代表取締役社長に就任。平成18年代表取締役会長、平成20年名誉会長（現職）。平成22年春「藍綬褒章」を受章（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章 赤塚家に伝わる「商いの心」／第2章 家業から上場企業への道／第3章 柿安の牛肉の話／第4章 「お客様に喜ばれる」ものづくりの現場とは／第5章 柿安流商売の知恵／柿安の食べ物商売心得帖年表 柿の商いから140年。デパ地下に調理を持ち込み、その売り場風景を変えた柿安本店。すき焼からおはぎまでを売り、外食、中食、内食を網羅する食の総合企業へと導いた「食の商い人」赤塚保名誉会長が語り尽くす食べ物商売の真髄。牛肉にまつわる興味深い話も満載。 本 科学・技術 工学 その他
>>詳細を見る |
