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価格：2700 円（税込）
発送可能時期：在庫あり |
| 「洗い里芋」って、なぁ?に?？と思っている方、必見です！山形では、すぐ調理できるように、洗った里芋が販売されています。里芋と里芋を、こすり合わせ、表面の泥、皮(毛)を洗い流し、まるで山形美人のような真っ白な里芋に生まれ変わります。弊社の洗い里芋の歴史は古く、大正時代から里芋を洗っております。受け継がれた里芋洗いの技術と技は、後世に伝えていかなければならない山形の伝統技術です。地元の皆様に愛され続けてきた里芋専門店の洗い里芋を、是非ご堪能ください。名称里芋内容量山形特産洗い里芋（山形産）500g×5袋 特選A品保存方法要冷蔵産地山形県産お届け時期1月頃までの期間限定 ※天候や生育状況によって前後する場合がございますので予めご了承くださいませ。お届け方法ヤマト運輸 冷蔵便でのお届けとなります。出荷元さとう農園(株).right_float {float: right;padding-left: 20px;padding-right: 20px;}.left_float {float: left;padding-right: 20px;}.clear {clear: both;}洗い里芋とは、すぐ調理できるように、皮を剥いて洗ってある里芋です。袋から出して、水洗いするだけでOK。面倒な里芋の皮を剥く必要がありません。山形で里芋屋さんといえば、さとう農園が代表的な加工業者です。創業は大正9年で歴史ある里芋屋さん。里芋洗いの技術を受け継いでいます。巨大鍋で芋煮を作るイベントでおなじみの、日本一の芋煮会フェスティバルでは、さとう農園で3トンもの里芋を洗って提供しています。洗い里芋は、伝統技術により丹精込めて作られています。里芋洗い装置を使用し、里芋と里芋が互いに皮を擦り合わせることによって、真っ白でツルツルな肌に仕上がります。洗いあがった里芋は傷んでいる所がないかをチェックし、不要なところがあれば、ひとつひとつ手作業で丹念に取除いていきます。里芋は、人間と同じように、1つ1つ顔も形も異なります。機械により、単一的に削り取るのではなく、ぞれぞれの形にあったむき方で、それぞれの里芋の個性を引き出したいとのこと。
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