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価格：6180 円（税込）
発送可能時期：在庫あり |
| しっとり、ふんわりとした食感で美味しい 至福のひとときを。 【通販限定】 店頭では販売しておりません 1号（560g）×3本 ●原材料 鶏卵、砂糖、小麦粉、水飴、ザラメ糖、蜂蜜 ※アレルゲン：卵、小麦。 ※本品製造工場では、乳成分、オレンジ、バナナ、もも、りんごを含む製品を製造しています。 ※ 防腐剤は一切使用しておりません。 ●賞味期限 開封前：常温にて約2週間 開封後：密封し冷蔵庫などで保管してください。 ●（1号パッケージ外寸） 縦27.5cm×横10.0cm×高さ7.0cm【お土産マップ 長崎】 2014年★年間ランキング スイーツ一位 物産展にも参加 ■2014年3月12日-18日博多阪急うまいもの大会 ■2014年9月3日-9日名古屋高島屋ジェイアール ※ザラメ糖は溶ける場合もございます。ご了承のうえ、お買い物くださいませ。製造者：株式会社長崎製菓 長崎県大村市協和町809 ★こちらの商品は【木箱入り】となります ★各種のしは外のしのみ対応となります ★各種包装紙の柄や袋、のしご希望の際の【表書き・名入れ】は備考欄にて必ずご指定下さい。 [ギフト対応] 長崎カステラ 1号3本 幸せの黄色いカステラ 1号3本セット モンドセレクション金賞受賞 幸せの黄色いカステラ 常連さんのリピート率No.1の定番。TV・雑誌で何度となく紹介された長崎心泉堂の原点ともいえる逸品。 洗練された上品な味の中にどこか懐かしい甘さ。 しっとりとした食感、キメ細やかな口溶け。 はちみつをたっぷり使用し、本場長崎の職人が丹精込めて焼き上げた長崎心泉堂の「こだわりのカステラ」。 長崎心泉堂【素材】へのこだわり シンプルだからこそ素材を厳選 専用の小麦粉を使用 小麦粉は、薄力粉の中でも特に最高級カステラ作りに適したものだけを使用しているので、きめが細かく、しっとりふんわり焼き上げることができるのです。 健康な卵を使用 長崎・雲仙岳のふもとに位置する有明町。この町の『舞岳水源』から湧き出る水を飲んで専用の餌で育った鶏の卵を贅沢に使用しました。 天然はちみつを使用 上品な香りとなめらかな口当たりの天然のはちみつがしっとり感のあるカステラを作り出します。 長崎心泉堂【伝統製法】へのこだわり 決して妥協しない、という覚悟 品質を左右する ミキシング 新鮮な卵と上白糖をよく混ぜて、七分立ちになったところで蜂蜜と水飴を合わせます。 ミキサーで均一にしたところで小麦粉を入れかき混ぜます。 すばやい職人技 『泡切り』 味を左右する大事な大事な職人による『泡切り』。生地を手早くかき混ぜて内部の気泡をなくし、きめの細かい焼き上がりを生み出します。 焼き上がり後は 一晩かけて熟成 寝かせることでザラメがじっくりと溶けて生地に染み込み、しっとり感が生まれ、絶妙な甘味とコクをカステラに与えてくれます。 いわば『魔法の時間』なのです。 長崎心泉堂【味の秘訣】 しっとりした口どけの秘密 長崎で生まれ育ったカステラは、今や長崎に限らず、全国どこででも作られています。そして、食料品スーパー などでも気軽に買うことが出来るでしょう。 しかし、その味と質は大きく違います。 私たち、長崎心泉堂のカステラは、“しっとりとした口どけ”と、“ふわふわとした食感”が特徴です。 しっとりとした状態は、食べる前でも分かります。カステラをつかんだとき、その指先で、すぐにしっとり感を 感じることができます。その感触は、パサパサしているものとは全く別の感触です。 指でつかんだときに“シットリ感”を感じたとき、今から食べるカステラが間違いなくしっとりしているという 安心感があるのです。 “しっとりとした口どけ”を生み出すのは、焼き上げ後の一昼夜の寝かせの時間です。底に敷いたザラメ糖が、 じっくりと溶け出し、それがキメ細やかな生地にしみこんでいきます。そして、深い甘みと同時に、しっとりと した食感を作り出していきます。 この寝かせの時間は、あたかも“魔法の時間”のように “幸せの黄色いカステラ”を、喉越しのよいカステラとして 完成させます。そのなめらかな舌触りに、口の中で職人の丁寧な仕事ぶりを感じていただけることでしょう。 カステラと一緒に飲み物がなくても、ジュワッと口の中でとろけていくので、美味しく召し上がっていただけます。 まるで赤ちゃんのほっぺたのように、ふわふわと柔らかい生地は、私たちの心を優しい気持ちにさせます。 このふわふわした焼き上がりこそが、幸せの黄色いカステラが愛されてやまない理由なのかもしれません。 ここにもカステラ職人のカステラに対する丁寧な仕事ぶりと、そのプライドを感じていただければ幸いです。 老舗カステラ専門店が長崎からお届けするカステラで、贅沢な時間をお楽しみください。 食べやすい10切れカット済み 美しい10切れカット済みなので、包丁などは必要ありません。開封したらすぐに食べることが出来ます。 急な来客時や、職場のお土産にも便利です。 受賞歴・販売実績
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