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価格：1200 円（税込）
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| ※ひもの色をお選びいただけます。 【くず粉を使用したなめらかな口当たり、まろやかな食感が魅力の葛ようかんです】 奈良県の吉野地域は「吉野山の桜」「吉野杉」「吉野葛」等で知られます。 このようかんは、吉野本葛を加えたようかん。 【純良・高品質な"本物の味"を今も守り続けています】 葛はマメ科の植物で、その根からとれる本葛粉は江戸中期から和菓子に使用されているそうです。 その独特の風味・粘り・透明感を生かして、葛ちまきや葛まんじゅう、葛きりなど 庶民の口に親しまれるようになりました。 奈良・吉野地方は、良質の水と涼しい気候、また雑木林が広がる環境から、 葛粉の精製に適しており、「吉野晒し(よしのざらし)」という伝統の製法で作られたもののみが「吉野本葛」とされます。 吉野本葛が作り出す豊かな風味と粘り、艶と透明感は、和菓子や日本料理界に なくてはならないものとなり、魅力的な素材です。 この葛ようかんには400年もの間葛粉をつくり続ける老舗の葛粉を使用しています。 創業以来ほとんど変わらない伝統精製法で、純良・高品質な"本物の味"を今も守り続けています。 【セット内容】 奈良・吉野の葛ようかん 小倉65g 奈良・吉野の葛ようかん 抹茶65g 奈良・吉野の葛ようかん 栗65g 奈良・吉野の葛ようかん ゆず65g 奈良・吉野の葛ようかん 柿65g ※アレルゲンについては各商品ページにてご確認ください。
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